Acasă Transilvania Online

La cules struguri înghețați | Eiswein pe Valea Târnavelor

2051
Eiswein pe Valea Târnavelor

Sute de culegători au participat, lângă Tăuni, la ultimul cules din acest an în zona viticolă de pe Valea Târnavelor.

Muncitorii au adunat, de pe zece hectare, struguri special păstraţi pentru producerea vinului de gheaţă, Eiswein Jidvei, transmite g4media.ro.

Vinul de acest tip este unul competitiv pe piaţa internaţională. Cel produs din recolta lui 2018 a fost distins cu medalie de aur la o competiţie organizată la Londra, unde a obţinut 96 de puncte.

… pentru recoltarea celor 10 hectare de Traminer Roz, păstrate pentru a fi culese după nopţile geroase de la începutul iernii, au fost mobilizaţi 420 de oameni.

Este extrem de important ca întregul proces de recoltare să se desfăşoare cât se poate de rapid. Una dintre cele mai importante condiţii este ca strugurii să ajungă îngheţaţi la presă. Zdrobiţi cât timp sunt încă îngheţaţi, ei lasă un must siropos, extrem de concentrat şi de dulce”, se arată într-un comunicat al producătorului de vin din Alba.

Banner EximTur

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here