Acasă Sibiu

Telemeaua de Sibiu a devenit al 7-lea produs românesc protejat în Uniunea Europeană

189
Telemeaua Sibiu recunoscută şi protejată în UE

Telemeaua de Sibiu a devenit al 7-lea produs românesc recunoscut și protejat în Uniunea Europeană.

Decizia privind Telemeaua de Sibiu a fost publicată miercuri, în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, anunţă Ministerul Agriculturii. Astfel produsul „Telemea de Sibiu” va apărea în Registrul Denumirilor de Origine Protejate şi al Indicaţiilor Geografice Protejate.

Telemeaua de Sibiu este o brânză semi-tare, produsă integral din lapte de oaie crud proaspăt muls, nepasteurizat, prin coagulare enzimatică cu cheag. Aceasta se comercializează proaspătă sau maturată, iar perioada de maturare este de minim 21 de zile.

Laptele folosit pentru fabricarea produsului ”Telemea de Sibiu” provine de la animale crescute în zona geografică delimitată și hrănite în principal pe păşune. Totalitatea factorilor ce vizează modalitatea de creştere şi alimentaţie a animalelor, precum şi tehnicile de prelucrare locale determină specificitatea laptelui ca materie primă şi contribuie la asigurarea caracteristicilor şi calităţii produsului ”Telemea de Sibiu”.

Particularitatea acesteia este dată de gustul intens şi plăcut, discret acrişor, sărat, care după degustare lasă o senzaţie onctuoasă,” scrie Ministerul Agriculturii.

Asociația producătorilor de ”Telemea de Sibiu”, compusă din zece persoane juridice situate în arealul geografic delimitat, a dorit obținerea recunoașterii oficiale europene pentru a-și proteja rețeta tradițională moștenită din timpuri străvechi și a oferi consumatorilor produse naturale și sănătoase.

România deține șapte produse înregistrate pe sisteme de calitate europeană:

  • Magiun de prune Topoloveni – IGP (2011),
  • Salam de Sibiu – IGP (2016),
  • Novac afumat din Ţara Bârsei -IGP (2017),
  • Scrumbie de Dunăre afumată – IGP (2018),
  • Cârnați de Pleșcoi(2019),
  • Telemea de Ibănești Denumire de Origine Protejată (2016),
  • Telemea de Sibiu – Indicație Geografică Protejată.
Banner EximTur

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here